Dedi Mulyadi: Bungkus Daging Kurban Pakai Daun Jati, Solusi Terbaik Atasi Sampah Plastik

Politisi Partai Golkar Dedi Mulyadi menyontohkan membungkus daging menggunakan daun di Purwakarta, Jawa Barat, Minggu (4/8/2019).

PURWAKARTA, KOMPAS.com – Tokoh masyarakat Jawa Barat yang juga ketua DPD Golkar Jabar Dedi Mulyadi mengusulkan daun jati sebagai pembungkus daging kurban guna menggantikan plastik.

Daun jati disebut sebagai solusi untuk mengatasi sampah plastik menjelang Hari Raya Idul Adha.

Diketahui bahwa setiap hari raya kurban ini, warga kerap menggunakan plastik untuk membungkus daging.

Karena distribusi daging sangat banyak dan menyebar di semua daerah di Indonesia, maka dipastikan sampah plastik akan meningkat. Hal itu tentu akan berdampak pada lingkungan.

Menurut Dedi, bungkus plastik sebenarnya bisa digantikan dengan daun jati yang diikat tali bambu. Bungkus daun jati itu sendiri adalah tradisi orangtua terdahulu dalam membungkus daging kurban.

“Biasanya daging dibungkus daun jati dan diikat dengan tali bambu. Itu sangat praktis,” kata Dedi saat mengunjungi Leuwi Panjang, Purwakarta, Jawa Barat, Minggu (4/8/2019).

Dedi mempraktikkan sendiri cara membungkus daging dengan daun jati yang diikat bambu. Ia ingin memberi contoh sekaligus mengingatkan dirinya saat kecil sering menjual daun jati dan tali bambu untuk menambah biaya sekolah.

Dia mengatakan, selain ramah lingkungan, daun jati memiliki sejumlah kelebihan. Pertama daun jati banyak dan tersebar seluruh Indonesia serta gratis.

Kedua, daun jati memiliki tekstur kasar sehingga daging akan diam. Beda halnya jika dibungkus daun pisang yang licin, daging akan selalu bergeser dan rentan jatuh kalau dibawa.

Kelebihan ketiga adalah daun jati membawa efek wangi pada daging. Menurut Dedi, jika daging dibungkus daun jati dan dibiarkan lama, maka daging itu akan harum dan empuk.

“Jadi bau anyirnya akan hilang jika pakai daun jati,” katanya.

Sumber: kompas.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s